韓国酒家 安寿 改め 華韓倭西 安寿(アンジュ)の季節のメニュ-

滋賀・石山の華韓倭西「安寿」の季節のスペシャルメニューをご紹介しています。 韓国酒家「安寿」は華韓倭西「安寿」に名称を変更いたします。 華韓倭西とは「中華、韓国、倭食、西洋の融合(fusion cuisine)」。 韓国料理というカテゴリ-の中ではフィ-ルドが狭く、思い切ってカテゴリ-のない料理を作ることにしました。 今まで以上に大人が楽しめる美味しいお店を目指し頑張ります。

安寿のおせち本日11月3日より予約受付開始いたします。早いもので今年もこの季節がやってまいりまた、今年は、味に厳しい安寿のお客様に喜んでいただけるよう、山海珍味盛沢山なグルメお節をご用意しました。完全手作り、無添加、無冷凍、限定20個  25000円11月20日までに ...

ズワイガニでカンジャンケジャンを作ってみました。もともとケジャンは中国料理のワタリ蟹の紹興酒漬けからきています、韓国には他にジャジャメン、マンドゥー、明洞ギョ-ザ、は中国から、キンパにチャンポンは日本、パッピンスは台湾から、他にもたくさんあります、これは ...

謹啓   晩秋の候  皆様には益々ご清祥のこととお慶び申し上げますさて  安寿も開店以来おかげ様で七周年を迎えることができましたこれもひとえにお客様のご愛願のおかげと、感謝の気持ちでいっぱいです今後ともおいしい料理と時間を楽しんでいただけますよう一生懸命 ...

先日、日中調(日本中国料理調理師会)のゴルフコンペで久しぶりの再会。今や芸能人?といっても過言じゃない,(創作中華 一之舟入、魏飯夷堂、経営者)、魏さんと同組に、ゴルフ終了後は神戸に行き、明日はホテルオオクラで250人のパ-ティ-等ものすごく忙しそうにしてお ...

初めてのランチバイキング,9月3日から1週間ランチバイキングをテストイベントとして開催いたしました。開催終了後、感じたことは思っていたよりしんどいなぁ?と言うことに気ずきました。今までホテルで経験した時と違い、機材不足、メニュ-構成、集客オペレーション等の不 ...

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